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惊呆!被骗了几十年!天天熬它补钙,结果出乎意料!

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惊呆!被骗了几十年!天天熬它补钙,结果出乎意料!

发布日期:2018-10-12 作者: 点击:

 一直都以为骨头汤很能补钙,为了宝宝能长高,当年也没少熬骨头汤。学了营养后才知道骨头骗了我多少年,骨头汤真的能补钙吗?


为什么一直流传骨头汤能补钙呢?

骨头中含有重要组成成分就是钙,所以人们就一直认为骨头中的钙能通过熬煮,进入到汤里,从而能起到补钙的效果。这个流传也不知道从什么时候开始的,反正就是这样口口相传,网络上也可以搜到这种说法,于是乎,大家为了给孩子补钙就经常熬骨头汤了。曾经有一个好友告诉我,说孩子一直不长高,可能给孩子补钙过剩了,因为天天给孩子熬骨头汤喝,现在孩子矮胖矮胖的,是不是补钙过剩造成孩子的骨封闭呢?朋友的想法是否正确,我们后面再来详细分析。

熬骨头汤时加醋就能溶解很多的钙吗?

网上一直流传一个说法,熬骨头汤的时候加醋,这样能使钙溶解于汤里,从而喝汤就能起到补钙的效果。首先,加醋是有一定道理,但是,骨头里的钙依然很难溶解,经过实验室的验证,加醋后汤里钙的含量依然很低。


骨头汤熬得白白的是不是钙溶解的结果?

彩63彩票app经过实验室的数据显示,骨头经过两个小时的熬煮,汤里钙的含量依然很低,而是脂肪的含量很高,骨头汤里白白的成分就是汤在熬煮过程中,脂肪和水充分混合的结果,所以这个汤是钙的含量很少,而是脂肪的含量却非常高,不仅不补钙,反而摄入了过多的脂肪,骨头的脂肪饱和脂肪酸含量高,不利于身体健康。


骨头汤为什么不能补钙?

从以上分析,已经得出结论,骨头汤补钙不科学。骨头中的钙是以羟基磷灰石的结合形式存在,非常难以溶解,而且这种结合形式的钙也不易于人体吸收。所以,骨头汤补钙的说话根本不靠谱。


什么方式补钙最好呢?


虽然芝麻酱、虾皮等都含有较高的钙,可是芝麻酱和虾皮含盐多,一次性不可能摄入太多,补钙最好的食物就是牛奶,牛奶中的钙含量虽然不高,100克的牛奶含104毫克左右的钙,但是牛奶中的钙磷比例合适,非常易于人体吸收。每天吃适量的豆腐也可以补充一些钙。 综上所述,不要再相信骨头汤有多好的补钙的效果,要想补钙,每天适量喝牛奶吧。


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